Concours de cuisine : on vous livre … les recettes !
Lors du salon « Terroir13 en fête » Le Conservatoire Grand Sud des Cuisines de Terroir et la Chambre d’Agriculture ont organisé en partenariat avec le Conseil général 13 un concours de cuisine portant sur les «Légumes de saison du 13 et miel de Provence».
La recette devait se situer dans une orientation méditerranéenne, se consommer froide ou chaude en entrée ou plat principal.le grand jury de Terroir 13 composé de professionnels de l’agriculture et de la restauration a sélectionné les lauréats du concours de cuisine et vous dévoile aujourd’hui les recettes du terroir ayant fait l’unanimité :
Cliquez sur le nom de la recette pour la télécharger :
- Ramequins de légumes : Recette de Micheline COYE
- Tian Provençal aux olives noires et romarin : Recette de Sabine DE-BARROS
- Tagliatelles de courgettes au miel : Recette de Véronique FILIPPI
- Souris de Sauge et ketch’up piquant de poivrons au miel de Provence : Recette de Laurent DEL TESTA
- Tarte Tatin « à la fleur du sud» : Recette de Virginie PEREZ CHUECOS
- Ratatouille revisitée : Recette de Sophie LECAILLE
