Info Bio 13 : La lettre d’information aux agriculteurs bio des Bouches-du-Rhône
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interventions, domaines de compétences ou spécialisation :
Missions : Favoriser le développement de l’agriculture biologique dans le département des Bouches-du-Rhône par un appui aux producteurs et la promotion de leurs produits.
- favoriser l’organisation des producteurs, la promotion et la transformation des produits issus de l’agriculture biologique (appui à l’association Transfo Bio Provence), et leur commercialisation par la mise en place de circuits courts.
- Accompagnement à la conversion : aspects réglementaires, techniques et économiques
- Réalisation de dossiers MAET permettant d’obtenir des aides à la conversion ou au maintien des exploitations en agriculture biologique.
- Diffusion des connaissances liées à l’AB : organisation de formations, d’échanges techniques (appui au CETA bio 13), acquisition de références technico-économiques, veille réglementaire,…
- Réalisation du bulletin d’information « Info Bio 13 » (téléchargeable dans la colonne de droite ci-contre)
- Participation à des actions de promotion
- Appuis aux actions d’approvisionnement pour la réalisation de menus à partir de produis issus de l’agriculture biologique départementale dans les collèges.
Comment produit-on bio ?
En se basant sur des méthodes préventives, des espèces et variétés adaptées à nos territoires
La culture biologique dans le respect de l’environnement :
- en maintenant et en améliorant la fertilité des sols à long terme (rotation des cultures, engrais verts, incorporation de matière organique,…)
- en luttant de manière naturelle contre les ennemis des cultures (piégeages, produits de traitements issus de produits naturels, auxiliaires rotation des cultures,…)
- en évitant toute forme de pollution pouvant résulter d’une pratique agricole ( par exemple travail du sol mécanique, thermique pour lutter contre les adventices, faible chargement à l’hectare pour les productions animales,…)
L’élevage biologique pour le bien être des animaux :
- en privilégiant l’élevage de plein air
- en leur assurant une alimentation issue de l’« AB »
- en luttant contre les maladies par les médecines alternatives.
Les garanties d’un signe officiel de qualité
Comment devient t-on agriculteur Bio ?
La conversion correspond à la phase de transition de 2 à 3 ans entre agriculture conventionnelle et agriculture biologique :
Le producteur cultive selon le mode biologique en respectant un cahier des charges précis
Les produits ne sont pas commercialisés sous la dénomination « AB »
La terre retrouve ainsi un rythme de culture « normal », et la faune et la flore réinvestissent le milieu
Les contrôles et la certification
Les méthodes de production BIO sont réglementées par les cahiers des charges européens et français, gages de qualité.
La certification est l’unique garantie du mode de production biologique, accordée par un organisme certificateur indépendant agréé par l’Etat, après contrôle du respect de la réglementation.
Ces contrôles ont lieu une fois par an. Ils sont complétés par des contrôles inopinés.
La France possède son propre cahier des charges pour les produits animaux (viandes, lait, œufs, miels…), qui est à ce jour le plus strict d’Europe.
Les règles de production de l'apiculture biologique (télécharger le pdf ici)
Comment reconnaître un produit Bio
- Sur les produits respectant la réglementation française
- Sur les produits européens
Ces logos vous garantissent :
· Le respect de la réglementation Bio.
· Un aliment 100 % bio pour les produits non transformés
· Un aliment composé de plus de 95% d’ingrédients issus de l’agriculture bio, pour les produits transformés
