Lettre info pôle Eco 2 ème trimestre 2010
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Les références technico-économiques
A quoi servent-elles ?
A apporter un repère aux exploitants et leur permettre de :
- Se situer par rapport aux autres : atouts, marges de progrès, …
- Prendre des décisions et maintenir leur compétitivité
- Avoir des repères à l’installation
A servir d’appui aux conseillers techniques et aux conseillers d’entreprises
Comment sont-elles constituées ?
- A partir d’enregistrements réalisés sur les exploitations
- A dire d’experts
- Par des recherches documentaires issues du réseau Chambres d’agriculture
Deux grands types de références dans les Bouches-du-Rhône
1/ Les références technico-économiques par production
Indispensables pour l’introduction de nouvelles productions sur l’exploitation, ces références servent à estimer les coûts de plantation et de production ainsi que le rendement et le chiffre d’affaire à l’hectare (ou au m²) pour une culture donnée en fonction d’une conduite culturale définie.
Les travaux en cours à la Chambre d’agriculture des Bouches-du-Rhône
− Coûts de plantation et production en arboriculture
Les travaux terminés à la Chambre d’agriculture des Bouches-du-Rhône
- Nouvelle version de la brochure « Optimiser la production des légumes sous abris ». Informations techniques et économiques précises pour 9 productions : aubergine, concombre, courgette, fraise hors-sol, melon , poivron, salade, tomate, tomate hors-sol.
Pour vous la procurer, téléchargez le bon de commande en cliquant ici
- Etude des coûts de plantation et de production de la vigne (2005)
- Etude des coûts de plantation et de production de l’olivier (2005)
- Etude des coûts de plantation de l’amandier (2005)
- Etude des coûts de plantation et de production des vergers de prune (2007)
2/ Les références technico-économiques par système d’exploitation
Ces références sont des outils d’aide à la décision, de conseil et de simulation car elles offrent une description des exploitations-types pour un secteur d’activité, dans leur globalité. La description d’un cas-type comprend la localisation de la zone de description, les dimensions du parcellaire, les aspects techniques, la main d’œuvre, l’économie, le mode de commercialisation,… Ces cas-types sont établis à partir d’un réseau de fermes de référence.
Les travaux en cours à la Chambre d’agriculture des Bouches-du-Rhône
- Elaboration de cas-type en élevage bovin de Camargue et bovin de Combat en région PACA. Pour plus d’information sur ces élevages consulter le site de bovin 13 : www.bovin13.com
- Mise en place d’un observatoire des systèmes d’exploitation en viticulture au sein du réseau national ROSACE : la mise en place d’une typologie des exploitations des Bouches du Rhône, la description d’exploitations types de la typologie qui sont significatives du paysage viticole du département ou qui présentent un intérêt particulier pour les années à venir.
- Mise en place d’un observatoire des systèmes d’exploitation en maraîchage, arboriculture et grandes cultures au sein du réseau national ROSACE : le principe est le même quand viticulture et la mise en place de ces observatoires régionaux débute en 2009.
Les études technico-économiques
Ces études sont faites pour répondre à un besoin spécifique de la profession ou à une question conjoncturelle. Elles peuvent traiter d’un sujet donné sur une production, une filière, …
Les travaux en cours à la Chambre d’agriculture des Bouches-du-Rhône
- Etude sur les stratégies énergétiques en tomates hors-sol sous serre dans les Bouches-du-Rhône
- Base Info Eco 13 : l’Observatoire Economique des Bouches Du Rhône, créé à l’initiative des Chambres Inter Consulaires et du Conseil Général rassemble plus de 10 millions de données économiques sur le département. Le site Internet, consultable sur www.base-infoeco13.com, doit se munir d’un espace cartographie d’ici le début de l’année 2009.
Les travaux terminés à la Chambre d’agriculture des Bouches-du-Rhône
- Etude des stratégies pour la production de fraise hors-sol dans les Bouches du Rhône. - déc. 2008.
- Etude du coût de l’énergie en serre et de son poids dans le coût total de production pour la tomate. Téléchargement de « Tomates en Provence, quels coûts pour quelles serres et quelles productions - sept. 2006 ».
