L'agriculture toute entière est une activité fondée sur le travail du vivant, végétal ou animal. Et qui dit « vivant » dit forcément de nombreux paramètres à prendre en compte, maîtrisables ou non.

L'agriculture en chiffres : l'agriculture française face à la variabilité des prix
Source : APCA - juillet 2009

Indice des prix à la consommation : juin 2009 (Périodique/ Statistiques)
L'indice des prix à la consommation s'accroît légèrement de 0,1 %. La hausse des prix de l'énergie est en grande partie compensée par la baisse des prix des produits frais - INSEE conjoncture, informations rapides, n° 189, INSEE, 16 juillet 2009, 2 p., 360 Ko

Foncier : les dynamiques multiples des marchés des terres agricoles
Source : APCA - Bulletin d'informations rapides - n° 856 - 10 juillet 2009